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			Bratfisch mit Julienne-Gemüse
Für ca. 2 Personen.Zutaten
- 400 g Pazifisches Schollenfilet (Nr. 6002)
 - 600 g Julienne-Mix (Nr. 2180)
 - 2 TL TTS-Fix
 - 1 Ei
 - 2 EL Crème fraîche
 - Pfeffer
 - 2 EL Sesam
 - 2 EL Öl
 - Meersalz
 
Zubereitung
- Die Schollen-Filets auftauen, waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern.
 - Das Ei verquirlen. Den Fisch erst im Ei, dann im Sesam wenden.
 - Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch darin von beiden Seiten je 5-6 Minuten sanft anbraten.
 - Das Gemüse nach Packungsanweisung in einer Pfanne erhitzen. Mit TTS-Fix und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit Crème fraîche verfeinern. Das Gemüse zusammen mit dem Fisch servieren.
 
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