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Meeresfrüchtesalat
Für ca. 2 Personen.Zutaten
- 350 g Paprika (Nr. 2079)
- 2 EL Zwiebelwürfel (Nr. 2141)
- 2 EL TTS-Fix
- 350 g gemischte Meeresfrüchte (TK)
- 400 g Tomatenwürfel (Konserve)
- 2 Knoblauchzehen
- Basilikumblättchen
- 2 EL Olivenöl (Nr. 8600)
- Meersalz
Zubereitung
- Die Meeresfrüchte im Kühlschrank auftauen, abspülen und abtropfen lassen.
- Die Zwiebelwürfel in einer Pfanne mit 1 EL Öl glasig dünsten. Paprikastreifen dazugeben und kurz mit schmoren lassen. Die Tomatenwürfel zugeben und alles mit Salz abschmecken. TTS-Fix dazugeben, 100 ml Wasser zugießen und zugedeckt 10 Minuten leise kochen lassen.
- Den Knoblauch abziehen und grob hacken.
- In einer Pfanne das restliche Öl erhitzen. Knoblauch und Meeresfrüchte zugeben und unter Wenden 3-4 Minuten scharf braten. Mit Salz würzen. Meeresfrüchtesalat mit dem Basilikum garnieren und servieren.
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